Ingredientes
- 500g de bacalhau seco;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 500g de batata cozida e amassada;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de salsa picada;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de óleo de canola para pincelar.
Modo de preparo:
O primeiro de tudo é dessalgar o bacalhau com antecedência. O bacalhau deve ficar mergulhado na água por 24 horas na geladeira, trocando a água umas 5 vezes nesse período.
No dia seguinte, escorra e desfie bem. Em uma frigideira com azeite adicione cebola e em seguida o bacalhau, misture bem e espere esfriar.
Cozinhe as batatas e amasse como purê. Então em uma tigela misture o bacalhau com batata amassada, ovo, salsa, farinha de trigo e deixe formar uma massa consistente. Molde as bolinhas na mão e coloque em uma assadeira com um espaçamento de 1 cm entre um e outro. Leve para assar por meia hora por 200 graus. Sirva
