Ingredientes:
Massa
1/4 xícara de chá de farinha integral peneirada;
1 xícara de chá de leite desnatado;
3/4 xícara de chá de aveia em flocos finos;
3 colheres de sopa de óleo;
1/2 cenoura pequena ralada;
2 ovos;
1 colher de chá de fermento químico em pó;
Sal a gosto
Orégano a gosto.
Recheio
1 lata de atum sólido light escorrido;
1 colher de chá azeite de oliva extra virgem;
6 azeitonas verdes fatiadas;
1 cebola pequena picada em cubos;
1 cenoura média descascada e ralada;
Sal a gosto.
Modo de preparo:
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Para o recheio, em uma frigideira grande coloque o azeite e espere aquecer. Então acrescente a cebola para refogar por 5 minutos. Quando a cebola estiver translúcida adicione a cenoura ralada, azeitonas, atum e um pouco de sal. Mexa bem até os ingredientes se misturarem. Se quiser pode colocar salsinha ou outros temperos a gosto. Reserve.
Enquanto isso, prepare a massa. No liquidificador despeje o leite, ovos, óleo e cenoura ralada, bata bem. Depois acrescente os ingredientes secos, exceto o orégano e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea. Depois adicione o fermento e mexa suavemente até incorporar. Em uma assadeira retangular de silicone ou forrada com papel manteiga despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Finalize salpicando orégano e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
